令和５年12月15日（金）

本日の郷土料理講習会は１年生を対象として行われました。
今回は「鴈月（がんづき）」です。

講師の先生は、前回同様　西舘留美様（九戸村役場保健福祉課）
桂川祥子様（九戸村食生活改善推進員）をはじめとした
九戸村のお母さん達です。

ピンクのお揃いの背中には
「私達の健康は　私達の手で」
と力強いお言葉
いつもありがとうございます。

がんづきは、昔からの農繁期の小昼や子供のおやつとして
人気があり、各家庭で独自のレシピがあります。
九戸の道の駅「オドデ館」でも人気商品のひとつです。

伊保内、戸田、長興寺、江刺家と九戸村には４つの地区があります。
言葉も違えばおやつも違う。面白ですね。

今回は、見学に行ったらすでに蒸し器で
蒸されていました。

その後、出来上がったとわざわざ
職員室まで持ってきてくれました。

胡桃と胡麻２個取ったら
申し訳なさそうに
「ひとり、ひとつです。」
すみませんでした。
胡桃をいただきます。

むっちりとした触感はどこから来るのでしょう。
レシピもいただいたので
胡麻は自分で作ってみます。